軽井沢　無彩庵でのランチ

夏の避暑地といえば、軽井沢ですね。
かねてから大久保先生にお聞きしていた
エルミタージュ・ドゥ・タムラの姉妹店
無彩庵のランチをいただいて来ました。

さすがに軽井沢、あちらこちらでベンツ
が走っている通りをぬけると、

森の中にひっそりあるというたたずまいでした。


お店の前で、あどけない笑顔を見せる娘



田村シェフオリジナルももの冷製スープです。なんとも
さわやかな味でした。



萩港であがった鮮魚ですが、野菜との組み合わせはなんと
もヘルシーで、力が沸いてきます。




スイカのケーキは、いったい何がででくるのだろうと、とって
も期待していました。
盛りつけもきれいで、意外なマッチングでした。



全体に、とってもあっさりな味付けで胃に優しいお料理でした。


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